Øsby este o așezare urbană din comuna Haderslev, din regiunea Syddanmark, Danemarca. Øsby se află la 25 m altitudine. Populația este de 446 de locuitori (2026). Cel mai apropiat oraș mare este Haderslev, la 10,2 km la vest. Plaje în apropiere: Flovt (4,1 km), Hejsager (6,9 km), Knud (7,7 km). Printre obiectivele din împrejurimi: Haderslev Cathedral (10,2 km), Skamlingsbanken (19,4 km) și Koldinghus (29 km). Printre locurile naturale: Knivsbjerg (18,4 km).

Se scrie și Øsby.