Ullerslev este o așezare urbană din comuna Nyborg, din regiunea Syddanmark, Danemarca. Ullerslev se află la 14 m altitudine. Populația este de 2.735 de locuitori (2026). Cel mai apropiat oraș mare este Odense, la 18,1 km la vest. Plaje în apropiere: Sydstranden (9,7 km), Nordstrand (11 km). Printre obiectivele din împrejurimi: Nonnebakken (18,0 km), Viking Age Ring Fortresses (18,0 km) și Egeskov Castle (23 km). Printre locurile naturale: Tornø (16,0 km).

Se scrie și Ullerslev.