Gürbüz este un sat din districtul Gercüş, din provincia Batman, Turcia. Gürbüz se află la 906 m altitudine, în muntele Zagros. Populația este de 115 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Midyat, la 25 km la sud. Printre obiectivele din împrejurimi: Zeynel Bey Tomb (9,8 km), Mănăstirea Mor Gabriel (36 km) și Old Bridge (8,7 km).