Rüştüköy este un sat din districtul Bayburt, din provincia Bayburt, Turcia. Rüştüköy se află la 1.646 m altitudine, la 5,3 km de muntele Coşan Dağı. Populația este de 194 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Bayburt, la 22 km la est. Printre obiectivele din împrejurimi: Büyüktepe Mound (5,4 km), Varzahan Monastery (17,4 km) și Bayburt Castle (22 km).