Ayvacık este un cartier din districtul Pınarbaşı, din provincia Kayseri, Turcia. Ayvacık se află la 1.417 m altitudine, la 0,7 km de muntele Anatolian plateau. Populația este de 115 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Demokrasi, la 42 km la vest. Printre obiectivele din împrejurimi: Kültepe (45 km) și Comana (39 km).

Se scrie și Cabe.