İltaş este un sat din districtul Ürgüp, din provincia Nevșehir, Turcia. İltaş se află la 1.444 m altitudine, în muntele Hodul Dağı. Populația este de 119 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Ürgüp, la 12,6 km la vest. Printre obiectivele din împrejurimi: Göreme Historical National Park (17,3 km), Derinkuyu underground city (35 km) și Dark Church (18,0 km).