Akbuğday este un sat din districtul Turhal, din provincia Tokat, Turcia. Akbuğday se află la 745 m altitudine, în muntele Sakarat Dağı. Populația este de 83 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Turhal, la 17,1 km la vest. Printre obiectivele din împrejurimi: Comana Pontica (29 km), Gök Medrese (24 km) și Ali Pasha Mosque (17,9 km). Printre locurile naturale: Ballıca Cave (12,8 km).