Kavurma este un cartier din districtul Edremit, din provincia Van, Turcia. Kavurma se află la 1.817 m altitudine, în muntele Erek Dağı. Populația este de 4.338 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Alipaşa, la 5,5 km la nord. Printre obiectivele din împrejurimi: Cetatea Van (5,3 km), Tushpa (5,0 km) și Varagavank (8,7 km).