Değirmitaş este un cartier din districtul Gevaş, din provincia Van, Turcia. Değirmitaş se află la 1.931 m altitudine, în muntele İhtiyarşahap Dağı. Populația este de 476 de locuitori. Cel mai apropiat oraș mare este Edremit, la 35 km la est. Printre obiectivele din împrejurimi: Catedrala Sfintei Cruci (16,2 km), Narekavank (8,6 km) și Karmravank (5,7 km).